秋の茶事 和のアフタヌーンティー
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吟味した食材と多彩な和スイーツで、季節の移ろいや日本の四季をアフタヌーンティーで表現。9月は茄子や里芋、10月はさんま、11月はふぐを主役に、月替わりで趣向をこらした献立をお楽しみいただけます。森乃園の香り引き立つお茶とともにご堪能ください。
- 店舗
- 日本料理 源氏香
- 料金
- お一人様 9,500円
※予約限定(2日前17:00まで)
期間/時間
2024年9月1日(日)~2024年11月30日(土)
ランチタイム
詳細
・口取り
胡麻豆腐 白花豆 山葵 割り醤油
ほうれん草と茸浸し とんぶり 糸がき
ソフトシェルクラブ 青唐 レモン
林檎と関山麩白酢和え
・焚合せ
茄子と里芋の煮卸し 隠元 麩紅葉見立て
・焼物
サーモン照り焼き 出汁巻サンド さつま芋 巻き生姜
・食事
手毬寿司 蟹 穴子 蕪 野沢菜 玉子 がり
・留椀
鱧と茸の沢煮椀
・口取り
銀杏豆腐 黒豆 山葵 割り醤油
青菜と茸浸し 薄揚げ 糸がき
チーズおかき揚げ
くらげ黄味酒盗和え
・焚合せ
揚げ海老芋錦秋餡掛け
蟹 木耳 銀杏 しめじだけ 人参 菊菜 生姜
・焼物
さんま柚香焼き 出汁巻サンド 焼き目栗 巻き生姜
・食事
手毬寿司 蟹 穴子 蕪 野沢菜 玉子 がり
・留椀
鶉つみれ しめじだけ えのきだけ みつ葉 柚子
・甘味
牛乳プリン 水羊羹 蕨餅 葛切り 抹茶ティラミス ベビーカステラ
ケーキ色々 ブランデーさつま芋 干柿バター 果物
■ほうじ茶
・よもぎほうじ茶
よもぎの甘みと香りを最大限引き出しました。
・レモングラスほうじ茶
ハーブの爽やかな香りでリフレッシュしていただけます。
・どくだみほうじ茶
森乃園の焙煎技術でまろやかで癖のない、どくだみほうじ茶になりました。
■煎茶
・狭山茶
日本三大茶のひとつで、甘みと豊かな香り、程よい渋みのすっきりとした味わいです。
・静岡本山茶
八百年の歴史を持つ静岡茶発祥の地、本山のお茶です。後味の余韻も残る力強い味わいをお楽しみいただけます。
・屋久島茶
甘みと旨みを味わえるまろやかなお茶です。爽やかな香りを感じていただけます。
※写真は9月の献立です。
※写真は1名様分です。
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