齊藤料理長賞味会
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- ディナー
料理長 齊藤 英司郎による2日間だけの特別なディナーコース。和牛サーロインやオマール海老、鮑などの贅沢食材をふんだんに使って披露する珠玉の料理。伝統を守りながら、一品一品に卓越した技と遊び心が光ります。
- 店舗
- 中国料理 桂花苑
- 料金
- お一人様 28,000円
期間／時間
2024年11月22日（金）、23日（土・祝）
ディナータイム
詳細
・料理長から一口のお楽しみ
・前菜盛合せ
・フカヒレ二種食べ比べ フカヒレの姿煮 上湯スープ仕立てとポルチーニ香る濃厚ソース煮込み
・和牛サーロインのロース ト 色鮮やかな翡翠ソース
・オマール海老の揚げ物 スパイシーパウダー仕立て
・鮑の炒飯 鮑出汁を効かせたソースとともに
・桂花苑のデザート盛合せ
中国料理「桂花苑」 料理長 齊藤 英司郎
1989年ロイヤルパークホテル入社。
レストラン以外のさまざまな宴席料理などでも研鑽を重ね、2018年より副料理長、同年、東京都優良調理師知事表彰受賞。
2021年7月「桂花苑」料理長就任。
※特別企画商品のため、各種割引対象外です。
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
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