霜月会席「ふくおかの恵み」~「はかた地どり」の水炊きをはじめ、ブランド野菜や和牛とともに~
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福岡県のブランド食材や伝統野菜をふんだんに使用した、心も体も温まる会席をご用意。シャキシャキとした食感が特徴の「博多すぎたけ」など4種のきのこと、米のみで作られたもちもちのべいめんが入ったきのこ汁や、福岡県の伝統野菜「三毛門かぼちゃ」の甘みと鶏そぼろのコクと旨味の相性の良い焚合せなど、福岡県の恵みを詰め込んだ会席をお楽しみください。
- 店舗
- 日本料理 源氏香
- 料 金
- お一人様 13,000円
期間/時間
2024年11月1日(金)~11月30日(土)
ディナータイム
詳細
・前菜
博多なす煮浸し 水菜 薄揚げ 七味
福岡県産のふぐ香り揚げ 青唐 酢橘
・御椀
きのこ汁
雪嶺茸 博多えのき 王リンギ 博多すぎたけ 遠賀べいめん
博多万能ねぎ 生姜
・お造り
鮪 鰤 烏賊
蓼 つま 山葵 水前寺海苔 九州醤油「富」
・焚合せ
三毛門かぼちゃとはかた一番どりそぼろ煮 青味
・合肴
はかた地どり水炊き
大葉春菊 キャベツ 博多ぶなしめじ 韮 豆腐
ラー麦麺 博多万能ねぎ 赤卸し 霙ちり酢
・食事
博多和牛鍬焼御飯
留椀 アカモク 白秋あわせ味噌
香の物
・水菓子
とよみつひめ(いちじく) 秋王(柿)
※月の中頃より秋王(柿)は甘うぃ(キウイ)に変更となります。
※メニューは入荷状況等により変更させていただく場合がございます。
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